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<<   作成日時 : 2007/12/31 17:45   >>

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画像
  「クリスマスにはローストターキー」という家に育ちました。
  ターキーは “サンクスギビング” なんじゃない?と
  思われる方もあるかも知れませんが
  栗の詰め物やピラフをスタッフしたターキーは、
  我が家のクリスマスにとって欠かせないものでした。
  独身時代、友人同士で集まるクリスマスパーティーに
  自作のローストターキー(炒飯をスタッフ)を持参したところ
  「いいお嫁さんになれる!」と大絶賛された、なんてエピソードあり。
  あ。大昔の話です。
  本当にそのとおりになったかどうかは極めて怪しいデス…。

  さて、今年は。
  パルシステムで丸鶏(鹿児島若鶏ローストチキン用)を たこ糸&レシピつき で予約販売していると知り
  玄関先まで冷凍で届けてくれるのがとても気楽な気がして、注文してみることに。

ターキーを見慣れていた私にとって、届いたチキンは随分小ぶりに見えましたが
食べ盛り2人を含む家族4人でも十分な大きさ(1100g)でした。
そして、ターキーよりずっと扱いが楽で!
冷蔵庫や冷凍庫での保管もターキーほど場所を取らず、
調味液に漬けておくのもそんなに大きくない容器で済むし、オーブンへの出し入れも簡単。
ターキーでは、お腹に詰め物をしたあと料理用の針とたこ糸で皮をいつも縫い止めていましたが、
このチキンにはその手間が不要でした。
(添付のレシピではお腹は空洞のまま調理。たこ糸は脚部分を結わくのに使いました。)

で、出来上がったローストチキンが上の画像。
(パルシステムのレシピ写真と違い、お腹を上にして盛り付けてあります。)
中までしっかり味が馴染んでいて美味!でした。
【追記】エコ・レタス、ミニトマト、そのまま枝豆、ほうれん草とポテトのチーズ焼き(だったかな?)は
    丸鶏肉と同じくパルシステムで購入したもの。
    ブロッコリーは夫の郷里から送られてきたものを使用。

画像  
   食べ終わったあと、ブロスを取りました。
   一度冷まして、表面でうっすらと固まっている脂を取り除き
   塩こしょうで調味して刻みネギを浮かべ、翌日の中華メニューに添えました。
   これもまた、よい味に仕上がってくれましたヨ〜!

   
   


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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時

ブログを読みながら感動してしまいました!
ローストチキンは我が家では作った事がなく、
私には縁のない話だなぁ〜と思いながらカタログを眺めていたので、
思わず「すごい!」って独り言を発してしまいましたよw

パルのチキンは臭みもないのでおいしいと評判ですもんね!
こんなおいしいご馳走のクリスマスで、家族はニコニコだったのでは??

HISA
2008/01/02 14:11
明けましておめでとうございます!!

すっごい美味しいそうですね(^−^)
盛り付けも素敵で料理の本に載っていそう!!
ご家族も大喜びだったでしょうね(*^−^*)

翌日の中華スープにもそそられてしまいました。
今年もよろしくお願いします!!
まめたろう
2008/01/03 02:51
>HISAちゃん!
このローストチキン、とっても簡単に出来たヨ!
おうちにオーブンはある?
だったらOK。来年はぜひ挑戦してみて♪
…家族は…最初確かにニコニコしてましたが…
私が画像撮影に時間をかけていたもんだから
途中からは、すっかり呆れ顔になっちゃってました〜**
EVERGREEN
2008/01/03 22:44
>まめたろうさん☆
まめたろうさんのお宅の食卓のように
きれいなお花があれば、尚よかったんですけど…。
記事中に追記を入れましたが、付け合わせも
パルの冷凍食品利用で簡単お手軽にしちゃいました☆
ハイハーイ♪こちらこそよろしくお願いいたしますネ。
EVERGREEN
2008/01/03 22:50
すごい!ローストチキンは子どもの頃母が作ってくれましたが、私は作ったこと無いんです。そのまま焼くのは簡単だけど、詰め物や、切り分けて食べるのが面倒そうで^^;
(゚ー゚)(。_。)ウンウン いいお嫁さんだわ☆
y☆ヨッシー
2008/01/05 10:28
(^^)v わーい! y☆ヨッシーさんにそう言われると
「私っていい嫁かも、えへん♪」なんて思えてしまう!
…そうそう。切り分けはちょっと面倒。慣れが必要ですね。
でも、パルシステムのレシピの裏面には、
切り分け方が写真つきで載っていましたから
多分初めての方も安心して挑戦できたと思いますヨ。
EVERGREEN
2008/01/06 19:45

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